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Hace muy pocos días la Organización Mundial de la Salud, basándose en un análisis realizado por su afiliado, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC por sus siglas en Inglés), declaró que el consumo de carnes procesadas provocan cáncer y que las carnes......

Desde la mitad del siglo 20 y en la actualidad existe el consenso en la población mundial que la salud y en este caso, la “buena” salud, es el resultado de incontables horas en el gimnasio. Esta idea se ha convertido en un dogma de......

La mayoría de las personas, cuando se les pregunta sobre qué es un estilo de vida saludable, dirán lo siguiente: “Comer bien, hacer ejercicio y no beber  ni fumar”, sin embargo, estas ideas generan vacíos. ¿Qué significa comer bien? ¿Significa tener una dieta vegana, o......

En mi práctica, veo el metabolismo desde un punto de vista fisiológico, donde es necesario explicar sobre el “síndrome de enfermedad eutiroidea”, que recibe muy poca atención en la medicina regular. Este síndrome resulta en la desaceleración de nuestro metabolismo, y no necesariamente debido a......

A pesar del hecho de que hoy en día la comida es abundante, variada y bastante deliciosa, la cocina y otras prácticas de procesamiento de alimentos han desnaturalizado la mayoría de los alimentos que comemos. Las moléculas de los alimentos deben ingerirse en su estado......

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